Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol
Gönderi Oluştur

Vedat Ozan

Vedat OzanKokular Kitabı 1 yazarı
Yazar
9.1/10
177 Kişi
523
Okunma
78
Beğeni
4.439
Görüntülenme

Hakkında

1978 yılında Kadıköy Anadolu Lisesi'ni (Kadıköy Maarif Koleji) bitirdi. Yüksek öğrenimi 1980 yılında Boğaziçi Üniversitesi'nde tamamladı. İFSAK'ta fotoğraf üzerine aldığı eğitimlerin ardından proje koordinatörlüğü ve fotoğraf eğitmenliği yaptı. Bunun yanı sıra İFSAK Dergisi yayın kurulunda da yer aldı. Profesyonel bağımsız parfümörlüğünün yanı sıra duyular (ve özellikle koku duyusu) konusunda çalışmalar yaptı. 2009-2012 arasında 94.9 frekansından yayın yapan Açık Radyo'da Salı sabahları 10.30'da Koku adlı programı hazırlayıp sundu. Koku duyusu ile ilgili olarak çeşitli konferans ve seminerlere katıldı, aynı zamanda üniversitelerde çeşitli derslere konuk eğitmen olarak davet edildi. İstanbul Bilgi Üniversitesi, Kültürel İncelemeler, Lisanüstü programında 'Duyuların Kültürel Tarihi' adlı dersin ve Bilgi Eğitim Kurumunda "Koku Temel Eğitimi" sertifika programının eğitmenliğini yapmaktadır. Bunun yanı sıra birçok dergide koku üzerine makaleler kaleme aldı. Harper's Bazaar, Marie Claire Maison, Vogue Türkiye gibi dergilerde de kendisi ile koku duyusu üzerine yapılan söyleşiler yer aldı. Şu an çalışmalarını kokucuk.com internet sitesi üzerinden sürdüren Vedat Ozan, koku duyusu üzerine atölyeler düzenliyor.
Tam adı:
M. Vedat Ozan
Unvan:
Türk parfümör, koku uzmanı ve fotoğrafçı
Doğum:
İstanbul, Türkiye, 1959

Okurlar

78 okur beğendi.
523 okur okudu.
72 okur okuyor.
722 okur okuyacak.
17 okur yarım bıraktı.
Reklam

Sözler ve Alıntılar

Tümünü Gör
İşte bu bilgilere bayılıyorum :))
Efendim, Hitchcock'un meşhur Sapık veya Psycho fılmini ve o meşhur, duştaki bıçaklanma sahnesini hatırlayanınız var mı? Orijinali siyah beyaz olan 1960 yapımı bu fılmde, duş perdesin­ deki el izi olarak gördüğünüz, daha sonra da küvete akan su ile beraber girdap yaparak kaybolan kan, aslında o an sette bulunan çikolata sosundan başka bir şey değil.
Önce kahve mi , su mu ?
Kahvenin yanında su içilmesi eski tıp anlayışında vücudun sağlık dengesini sağla­ mak için alınan bir önlem. Söz konusu denge, kuru, ıslak, sıcak ve soğuk arasında kurulduğunda sağlıklı olunacağına inanılıyor. Bundan sebep de sıcak ve kuru kahvenin yanında soğuk ve ıslağı temsil eden su içiliyor.
Reklam
Ulen geline çatmak için bir neden daha sjsjsjsj
yeni gelinin yanında getirdiği bu garip aleti kullanması hiç hoş karşılanmıyor, özellikle tutucu ve dindar çevrelerde. "Allah insanlara doğal çatal, yani parmaklarını vermiştir. Sen kimsin ki madenden mamul yapay nesnelerle onun tasarımını sorguluyorsun?" diye bayağı hiddet yapıyorlar. Aslında "Çatalın yaptığını her şeyi parmak da yapabildiğine göre pratik fayda sağlamayan, sadece görüntüyü kurtaran bir alet bu. Ne gerek var kanki bunu kullanmana?" falan deseler, belki daha somut eleştirmiş olacaklar ya, neyse.
Bir çatal meselesi
Çatal başlarda yemek için değil. önce yemek hazırlığı sonra da servisi için kullanılan bir alet. El, kaşık, hele ki bıçak öyle değil ama. "Hele ki bıçak" niye dedim? Çünkü aynı zamanda silah; en tedirgin anımızda, yani besienirken gelebilecek tehlikelere karşı da bize yardımcı olabiliyor. "En tedirgin an" dememi de "boş konuşuyor Vedat gene" diye değerlendirmeyin. Doğumundan beri bakıp büyüttüğünüz kedi veya köpeğiniz yemek yerken ağzına doğru hele bir hamle ediverin de, görün "canlının beslenme anındaki tedirginliği" mi daha etkilidir, "kalecinin penaltı anındaki korkusu" mu?!
Yok artık !
Aztekler'de de çikolatanın hem bir içecek, hem de değişim değeri taşıyan birim, yani para birimi olarak kullanıldığını bili­yoruz.
Reklam

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
390 syf.
9/10 puan verdi
Kokular Kitabı
Kokular üzerine harika bir inceleme kitabı. Ben kokulara çok meraklı olduğum için kitabı çok keyif alarak okudum. İçinde kokularla alakalı öğrenmek isteyeceğiniz her şeyi bulabilirsiniz. Yazarın eğlenceli anlatımıyla kitap daha da güzelleşmiş. Bunun devamı olarak 2 kitap daha var. Sıra gelirse onları da okumak istiyorum. Kokulara ilginiz varsa kesinlikle okumalısınız. :)
Kokular Kitabı 1
Kokular Kitabı 1Vedat Ozan · Everest Yayınları · 2020321 okunma
390 syf.
·
Puan vermedi
·
Beğendi
çok eğlendim okurken. hani ilk okuldan beri öğrendiğimiz 5 duyu organımız bilgisi var ya işte onun çok da üstünde durulmayan "burun " ya da " koku" duyusunu geniş geniş ele almış bir kitap. neredeyse kokunu tarihini incelemiş bile diyebiliriz. kokunun fizyoloji , psikoloji, anatomi, sosyoloji açısından ele alınması kitabın içeriği. çok zorlaycı bilgiler yok bence. devamı niteliğinde de kitaplar yazmış yazar. yeni doğan bebekler en fazla ne kadar uzaktaki kokuları duyabilir biliyor musunuz ? bi okuyun bakalım ne kadarmış ? : ) eğlenceli okumalar : )
Kokular Kitabı 1
Kokular Kitabı 1Vedat Ozan · Everest Yayınları · 2020321 okunma
700 syf.
10/10 puan verdi
·
Beğendi
·
7 günde okudu
serinin 4. kitabı. Vedat Ozan bu sefer " lezzetli " bi kitap yazmış. parfümler kitabında biraz ( belki daha fazla : )) sıkıldığımı itiraf edeyim zaten o kitabın incelemesinde de söylemiştim çünkü ayrıntının ayrıntısı biraz yormuştu ve sanırım " koku" duyusu diğer duyulara göre daha soyut olduğu için algısı da zor. neyse lezzetler kitabı öyle değildi. tabi yemek tarifleri falan beklemeyin kitaptan : )) tükettiğimiz ve belki soframızdan eksik etmediğimiz pek çok "lezzet" in , " aromanın" ( vedat bey kızmasın bunlar aynı şey değil öğrendim kitabından) kökeni, eldesi ,kimyası , kullanım alanı, yetiştiği coğrafya v.s pek çok bilgiye erişebiliyorsunuz kitapta. en çok da bu lezzetlerin günümüze kadar geçirdikleri değişimler benim ilgimi çekti. mesela cola , ketçap (keççap !) ben severek ve eğlenerek okudum, yoğun bilgi içerir okumak isteyenler için . keyifli okumalar : )
Kokular Kitabı 4 - Lezzetler
Kokular Kitabı 4 - LezzetlerVedat Ozan · Everest Yayınları · 201949 okunma