İlk ve orta öğrenimini İzmir'de tamamlar. Onun için uzun sürecek bir serüvenin kapıları 1963'te İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü'ne girmesiyle başlar. 1967'de Atatürk üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi'ne asistan olarak girer ve "Kars İli Ağızları - Ses Bilgisi" doktora teziyle 1971 yılında doktorasını verir.
1976 Haziran'ı ile 1977 Ağustos'u arasında Amerika Birleşik Devletleri'nin Seattle şehrinde University of Washington'da misafir araştırıcı olarak bulunur.
1979 yılında "Kutadgu Bilig'de Fiil" adlı teziyle doçent olur.
1983'te ek görevli Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü'nün başkanlığına getirilir.
1986'da Gazi Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi'ne profesör olarak tayin edilir ve bu fakültenin Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü'nü kurar. 1992'de Gazi Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Çağdaş Türk Lehçeleri ve Edebiyatları Bölümü kurulunca bu bölümün başkanlığına getirilir. Hacettepe Üniversitesi'nde Yeni Türk Edebiyatı profesörü olarak görev yapan Bilge Ercilasun'la evlidir. Prof. Dr. Ahmet Bican Ercilasun'un Türk dili, edebiyatı, Çağdaş Türk Lehçe ve şiveleri konusunda pek çok eseri ve kalesi bulunmaktadır.